平和是什么？
平和是日本麻将里最基础、也最重要的役种之一。正因为它基础，所以更值得认真掌握。
乍一看，平和不过就是普通的 4 面子 1 雀头，单看牌面不太容易理解它为什么能成为役种。
先把平和成立所需的 4 个条件逐一看清楚，就会更容易理解它的本质。
- 处于门前状态
- 全部面子都是顺子
- 雀头不是役牌
- 以两面待和牌
处于门前状态
门前，指的是整手牌从头到尾都没有进行过吃、碰、明杠等副露。
平和是门前限定役，所以只要副露过一次，平和就不再成立。
顺带一提，像平和这样只能在门前成立的役，统称为“门前役”。除了平和之外，还有其他几个重要役种也属于这一类。
全部面子都是顺子
顺子，是指像 
这样，由连续数牌组成的面子。
平和要求四组面子全部都是顺子，不能混入刻子或杠子。
雀头不是役牌
役牌，是指做成刻子后本身就能计番的牌。
- 三元牌：
- 场风牌：当前场次对应的风牌
- 自风牌：自己座位对应的风牌
因此，平和要成立，雀头不能是这些役牌。
以两面待和牌
平和要求以两面待听牌并最终和牌。更宽的多面待当然也可以，只要本质上包含两面待即可。
而像“连嵌待”这种虽然也有两张待牌，但其中一边会在和牌后形成雀头，因此不算平和。
两面待以上的多面待例子
下面这个例子是三面待，因为包含标准两面待结构，所以仍然算平和：
连嵌待的例子
下面这个例子虽然也有两张以上的待牌，但因为属于连嵌待，所以不算平和：
平和的优点
平和之所以被视为初学者必修役，不只是因为它出现率高、容易和牌，更因为它本身就浓缩了日本麻将最核心的基础思路。
能培养门前意识
很多初学者有一个共同问题：副露太多。
策略性副露当然没问题，但如果是想到什么就吃碰，很快就会失去手牌的伸缩性，还会把自己的手牌信息过早暴露给对手。
平和要求你维持门前，因此它会逼着你去学习“哪些牌应该保留改良空间，哪些时候不能急着副露”。
能培养两面待意识
两面待意识并不是只有在听牌阶段才重要。
从一向听、两向听阶段开始，怎样保留两面搭子、怎样减少愚形，本身就是决定手牌效率的关键。
而平和正好会不断训练你这部分能力。
与其他役种相性极佳
平和是非常容易复合的役种。平和本身只有 1 番，因此实战里通常都希望它和别的役一起出现。
最经典的组合就是“门断平”，也就是：
- 门：门清立直
- 断：断幺九
- 平：平和
这类手牌速度快、结构漂亮、打点也不差，是日本麻将最常见的基础得分路线之一。
例如：
平和容易复合的常见役种包括：
- 立直
- 断幺九
- 一杯口
- 三色同顺
- 一气通贯
平和相对更容易挂上宝牌
平和由顺子构成，手里重复牌通常不多，因此往往会持有更多不同种类的牌。
从概率上看，这会提高与宝牌搭上的可能性。
粗略来说，如果手里除了雀头之外几乎没有重复牌，那么 14 张牌里包含的牌种会比较分散，自然更容易覆盖到宝牌相关牌型。
这也是为什么平和虽然只有 1 番，但在实战里并不总是低打点。
平和的缺点
如果要说平和的缺点，主要是这两点：
- 单独只有 1 番
- 不能靠副露提速
不过第一个问题通常可以通过役种复合和宝牌补足，所以并不算致命。
真正更容易让初学者难受的是第二点：做平和时你得忍住不乱副露。
如果想在保持速度的同时又保留副露路线，就需要一开始在做牌时同时考虑其他允许副露的役，比如断幺九、三色同顺等。
平摸是什么？
平和自摸和牌，通常称为“平摸”。
在采用平摸规则的情况下，平和自摸时不再计算自摸 2 符，因此仍按基本符 20 符处理。
但并不是所有地方规则都承认平摸。如果当地规则不承认，那么平和自摸时就不能算平和。
- 有平摸：自摸和牌也算平和，但自摸不额外加符
- 无平摸：自摸和牌时平和不成立
一般来说，平摸在东日本更常见；而部分西日本规则会不承认。实战前最好先确认桌规。
吃平形
所谓“吃平形”，字面意思就是“副露后的平和形”。
按照现代通常规则，平和是门前限定，所以副露后当然不能再算平和。
不过，如果一手牌除了“门前”这一条之外，其他条件都满足平和，那么它就会被当作“吃平形”，并在符数计算上作特殊处理。
结论是：吃平形按 30 符处理。
例如下面这手：
因为已经副露，所以平和不成立；但它的形仍然满足“顺子结构 + 非役牌雀头 + 两面待”，因此属于吃平形。
如果按普通方式硬算，这手牌只有 20 符 1 番，算出来甚至会低于麻将的最低和牌点。为了避免这种规则冲突，才有了“吃平形强制按 30 符”的处理办法。
平和的由来与彩虹会议
“平和”这个名字，本意就是“平的和牌”，也就是几乎不依靠额外符数的和牌形。
平和成立条件中的以下三项，本质上都是“不会额外加符”的结构：
- 面子全部是顺子
- 雀头不是役牌
- 以两面待和牌
从这个角度看，平和最初的意义就是“没有额外符的和牌”。
不过这只是平和的成因。到了现代规则里，平和荣和仍然会带有基本符 20 符，以及门前荣和 10 符。至于自摸是否再加 2 符，则涉及前面说过的“平摸”规则。
彩虹会议
麻将大约在明治末期传入日本，此后各地不断加入新规则，导致规则体系相当混乱。
为了统一规则，当时的麻将团体于 1929 年 4 月 11 日，在东京站前大阪大楼内名为“彩虹”的餐厅召开过一次规则统一会议，后人通常把它称为“彩虹会议”。
这次会议统一了不少规则，其中之一就是自摸与荣和的符数处理。
但问题也正是在这里出现了：一旦符数规则固定，平和本来“无符和牌”的含义就和现代计分出现了矛盾。
最终，规则并没有完全保留平和最原始的意义，而是优先服从后来的统一计分体系。这也就是今天平和规则形态的由来。
总结
平和是日本麻将里最基础、也最有训练价值的役种之一。
它要求门前、全顺子、非役牌雀头、两面待，这些条件看似简单，实际正好对应了高效率手牌最核心的几个原则。
虽然平和单独只有 1 番，但它极易与立直、断幺九、一杯口、宝牌等内容复合，因此在实战里非常常见，价值也远比表面上的 1 番更高。
无论是刚入门的新手，还是已经打到进阶阶段的玩家，只要想提升手牌效率与稳定输出能力，平和都是绕不过去的基本功。